三百年の伝統を守り味を極めた老舗の逸品
ABOUT US
高級ギフトからご自宅用まで、三百年の時が生んだ米吾の名品を地元のお客様はもちろん、全国の皆さまにも味わっていただきたい。お客様の「美味しい」が私たちの喜びです。
伝統と老舗の技がつくり出す米吾の逸品を鳥取県から全国の皆さまへお届けいたします。
三百年の
伝統を守り
味を極めた
老舗の逸品
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高級ギフトからご自宅用まで、三百年の時が生んだ米吾の名品を地元のお客様はもちろん、全国の皆さまにも味わっていただきたい。お客様の「美味しい」が私たちの喜びです。
伝統と老舗の技がつくり出す米吾の逸品を鳥取県から全国の皆さまへお届けいたします。
素材へのこだわりと
伝統を守り細やかな手作業で
今もつくり続けています。
廻船問屋の船子たちの食べていた、お弁当から生まれた吾左衛門鮓。
その伝統を大切に受け継ぐため素材の吟味にこだわり
製法を見直しながら研究と改良を積み重ねています。
安心で安全な米吾の商品を
美味しくお召し上がりいただくための
こだわりの製造工程
山陰名物「吾左衛門鮓」など
こだわりの商品を販売しています。
山陰に伝わる江戸時代の船子の弁当をもとに生まれた「鯖」
をはじめ風格あふれる美味を取り揃えています。その他
山陰の厳選素材を合わせた「だし」「醤油」などもお届けしています。
ゆるぎない、日本の味。
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115系G編成に乗って米子駅へ
米子駅ではお昼に【株式会社米吾】さんのを【ありがとう115系〜山陰路〜 吾左衛門鮓】を115系G編成との思い出を振り返りながらいただきました。
程よい酸味の酢飯と鯖をを昆布の旨みが優しく包み込む 、115系G編成が行き来した米子駅を代表する駅弁です。
#山陰本線
#米子駅
#米吾 さん
#吾左衛門鮓
#115系g編成
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大山Gビールと吾左衛門鮓
私は米吾さんのこの吾左衛門鮓が死ぬほど好きで、たまに食べるのですが、とても幸せになります。私にとってはそんな味です。その隣のGビールも、2011年のWBAのWorld’s Best Grain-only Wheat Beer部門で世界一に輝いたヴァイツェンをはじめ、どれも美味しいです。
#大山 #大山gビール #wba #worldbeerawards #ヴァイツェン #ピルスナー #ペールエール #スタウト #ビール #地ビール #鳥取 #米子 #地酒 #米吾 #吾左衛門鮓 #鯖 #サバ #昆布 #酢飯
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돗토리 1박2일 맛집!
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1. #味暦あんべ #아지레키안베
참게 한마리를 통째로 사용한 세코가니동이 시그니처 메뉴. 게 알부터 내장, 살이 조화롭게 구성된게 색다른 느낌이었다. 함께 나오는 참게 미소시루도 일품!
#せこがに #せこがに丼 #カニ丼
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2. #たくみ割烹店 #타쿠미갓포텐
일본 샤브샤브의 원조라는 스스기나베를 처음 만든 곳. 중국의 양고기 훠궈를 소고기를 사용하여 변형한 것으로, 부드러운 돗토리규를 참깨소스와 함께 먹으면 맛이 없을수가 없는 맛!
#すすぎ鍋 #鳥取牛 #しゃぶしゃぶ
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3. #笑麺亭 #쇼멘테이
맛집 불모지 요나고에서 찾은 아부라소바 전문점. 따끈따끈한 면발에 기름이 더해진 비빔양념의 조합은 언제 먹어도 존맛탱!
#油そば #아부라소바
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+번외 #吾左衛門鮓 #고자에몬즈시
요나고역 에키벤 명물이라는 고등어초밥. 보통 이런느낌의 보우즈시는 비린 경우가 많은데 전혀 비리지않음!
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#돗토리 #돗토리맛집 #요나고 #요나고맛집 #샤브샤브맛집 #소바맛집 #맛집스타그램 #여행스타그램 #鳥取 #鳥取グルメ #米子グルメ #うまい #食べ物
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#おうちごはん
#吾左衛門鮓
✔️ぶりときのこの生姜炒め
✔️菜の花としば漬けサラダ
✔️崩し豆腐のお味噌
きょうは一日中雨でした。
米吾の吾左衛門鮓知ってる⁉️
数ある美味しい鯖寿司の中で、私が手に入る美味しいと思う鯖寿司です。
岡山駅で買えるから試してみてね🤭
#おうちご飯 #おうちカフェ #和食 #鯖寿司 #サラダ #ランチ #夜ご飯 #器 #マルヤマウエア さん #お花のある暮らし #菜の花レシピ #菜の花 #家庭菜園
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