三百年の伝統を守り味を極めた老舗の逸品
ABOUT US
高級ギフトからご自宅用まで、三百年の時が生んだ米吾の名品を地元のお客様はもちろん、全国の皆さまにも味わっていただきたい。お客様の「美味しい」が私たちの喜びです。
伝統と老舗の技がつくり出す米吾の逸品を鳥取県から全国の皆さまへお届けいたします。
三百年の
伝統を守り
味を極めた
老舗の逸品
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伝統と老舗の技がつくり出す米吾の逸品を鳥取県から全国の皆さまへお届けいたします。
素材へのこだわりと
伝統を守り細やかな手作業で
今もつくり続けています。
廻船問屋の船子たちの食べていた、お弁当から生まれた吾左衛門鮓。
その伝統を大切に受け継ぐため素材の吟味にこだわり
製法を見直しながら研究と改良を積み重ねています。
安心で安全な米吾の商品を
美味しくお召し上がりいただくための
こだわりの製造工程
山陰名物「吾左衛門鮓」など
こだわりの商品を販売しています。
山陰に伝わる江戸時代の船子の弁当をもとに生まれた「鯖」
をはじめ風格あふれる美味を取り揃えています。その他
山陰の厳選素材を合わせた「だし」「醤油」などもお届けしています。
ゆるぎない、日本の味。
2025 森高千里コンサートツアー“あなたも私もファイト!!”
10月26日 鳥取 米子コンベンションセンター(BiG SHiP)終了しました!
鳥取でのコンサートは 1998 年の『SAVA SAVA』ツアー以来27年ぶりでした。
本当は2022年に米子でのコンサートが決まっていましたが、
新型コロナウィルスの感染拡大に伴い開催中止となってしまいました。
あのとき一緒に悔しい思いをした方も今日来てくださっていましたね。
ここに集まってくださった皆さんと、またひとつ大切な思い出ができました。
そして今日は足を伸ばして水木しげるロードに行ってきました!
妖怪たちと戯れてきましたよ〜。
お昼は米子のソウルフード、牛骨ラーメンを食べに行きました!
あっさりしてコクがあるスープと細ちぢれ麺だったのでペロリと食べれちゃいました。めちゃくちゃ美味しかったです。
ツアーは残りあと5公演!
次は11月1日 愛知 Niterra 日本特殊陶業市民会館 フォレストホール です!
#chisatomoritaka
#森高千里
#あなたも私もファイト
#米子市
#米子コンベンションセンター #BiGSHiP
#境港市
#水木しげるロード
#妖怪神社
#すなば珈琲
#麺屋無双 の「#牛骨ラーメン」
#米吾 の「#吾左衛門鮓」
#寿製菓 の「#因幡の白うさぎ」
#湯ノ塩 の「#どら焼き」
#長田茶店 の「#大山の香り純生抹茶ろーる」「#大山の香り生くりーむ大福」
...
〜昔出会った風 米子市「フレ飯プロジェクト」〜
7月最後の出張は鳥取県の米子市へ✈️
米子市が、フレイル予防(低栄養予防)と生活習慣病予防(適塩推進)を目的とし、産官学連携で取り組むフレ飯プロジェクトに先月から参加させていただいております😊
米子市行政様との打ち合わせ後、既にフレ飯プロジェクトで「サバのドライカレー弁当」を製造・販売された(株)米吾様を訪問しました🚙
同プロジェクトにて米吾様との協業が叶えば、2月1日(フレイルの日)を目標に、米子市発のフレ飯弁当を宅配cook123のご利用者様にもお届けしたいと考えています。
ご訪問の前にJR米子駅の2階にある米吾様の販売店「みやげ楽市米子店」さんを訪ねてみました。
米吾様は、山陰地方の名物駅弁として有名な押し寿司「吾左衛門鮓」を製造・販売する江戸時代創業の老舗名門企業になります。
「吾左衛門鮓」は、米子鬼太郎空港やデパ地下等で広く販売されており、「吾左衛門鮓」の穴子・鯖・蟹の3つのパッケージを並べてみると一枚の絵になっていました。直接の味わいだけではなく、風情があって素敵な色彩のパッケージにも目を奪われます。
どのお弁当も本当に美味しそうで、今すぐ食べてみたい衝動を抑えました☺️
晩方は、ご地元の方々のご案内で「寿司割烹せいじ」さんで会食でした。
お話を伺うと、こちらのお店は、連載漫画の舞台にもなっており、境港サーモンのブランディングにも大きく貢献されています✨
鱧料理など、夏に涼を感じる美味な献立の後で、境港サーモンのにぎりをいただきました😋
銀鮭といえば「焼き」のイメージがありますが、大山の綺麗な水で育てられている環境だからなのか、生でも臭みは全く感じず、程好い歯応えがあって抜群に美味しかったです。その他、白イカや活きたままにぎられたイシガキ貝等、ご地元の魚介類や旬の味を堪能させていただきました✨
また、会食前に訪ねた地元居酒屋🏮さんの野菜料理も米子フレ飯弁当(仮称)の参考になり、大変有意義な時間となりました☺️
フレ飯プロジェクトと当社の地産外商策とのコラボ企画が、全国のご利用者様の「健康に対する意識の開拓」を促し、健康寿命延伸の一助となれば幸いです。
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4年ぶり2回目の購入、米子駅は米吾さんの駅弁、吾左衛門鮓(ござえもんすし)蟹🦀
イトーヨーカドーの駅弁大会で3割引で購入。3割値引くとスーパーの利益はゼロになります。
それは良いとして、今回購入したのは、前回に感じた改善点が改められているのかの確認のため。結果、こんなのは駅弁とは言えないと、声を大にして言いたい気分です。
まず外箱を開けると、かに寿しと書かれた厚手のプラスチックの袋が出てきます。で、箱の中には箸は無し。これ、このまま列車に乗ったら、或いは会社のランチタイムに広げたら詰みます。箸が入らない駅弁なんて、日本で吾左衛門鮓が唯一の存在でしょう。
そしてプラ袋から取り出した寿司は切れ目の無い棒寿司。寿司の下に厚紙がありましたが、厚紙より棒寿司の方が長く、両端が飛び出します。この状態で、棒寿司の薄いラップを取り除く必要があります。剥き出しにした寿司を何処に置けと???
外箱は単なる外装であり、剥き出しにした棒寿司は収納できません。列車のテーブルで、或いは会社の机の上で、この寿司駅弁をどう食えば良いのでしょうか?
先日購入した仙台の伯養軒の寿司は、ラップを取り除いてきちんとプラ容器に格納できるようになっており、安心して駅弁を食べる事ができました。
それに対してこのゴザエモン寿司、自宅だからまだ許せますが、ほれ、棒寿司の両端を机に剥き出しに密着させて食わねばなりません。
おまけに、箸もナイフも入っていませんからガブっと棒のまま手掴みで食う事になります。憮然と致しました。流石に自宅でもそんな事できませんから、皿を用意して箸だけは使いました。
箸があっても白板昆布は切れず。ぐちゃぐちゃになりながら根性で食べた次第です。人工甘味料の味わい、ここまで強かったかな?蟹の味は飛んじゃってました。うーん。。。
人工甘味料の味わいを消すために、残り半分は冷蔵庫から醤油を取り出してきて、それを付けて食べきりました。一体俺は何がしたいのか。。。
そしてこの駅弁が1700円!悪い冗談のようです。箸の事などそのうち忘れる可能性も大で、旅先では絶対に、怖くて買えません。
米子駅弁、幕の内みたいなお弁当は現地でちゃんと美味しいんだけどなあ。なんでこうなるのかなあ。うーん。。。
#駅弁
#米子駅
#吾左衛門鮓
#蟹寿司
#駅弁大会
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大山Gビールと吾左衛門鮓
私は米吾さんのこの吾左衛門鮓が死ぬほど好きで、たまに無性に食べたくなる、私にとってはそんな味です。その隣のGビールも、2011年のWBAのWorld’s Best Grain-only Wheat Beer部門で世界一に輝いたヴァイツェンをはじめ、どれも美味しいです。
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