訳あり特価（数量限定）
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味はそのまま‼️
訳あり吾左衛門鮓は数量限定販売です。なくなり次第受付を終了致します。
鳥取県境港で育ち、適度に脂がのった「境港サーモン」を新鮮なうちに活き〆し、香り高い特製ブレンドビネガーに漬け、桜チップで軽くスモークしました。その背身を鳥取県産米の酢飯にのせて白板昆布で巻き、さらに中段には、腹身と二十世紀梨の地酒で煮た砂丘長芋をはさんだ、贅沢な吾左衛門鮓です。手間を惜しまぬ製法で、深い味わいを追求しました。
※旧商品のため消費期限３日間
おいしさの違いは、鮮度の違い。紅ズワイガニ漁獲量日本一、境港ならではの一品です。甘みに富んだ紅ズワイガニの身が口の中でほどけて、ふわっと旨みが広がります。ほぐし身と棒身を合わせて、やさしい口あたりに仕上げました。